건강하고 안전한 음식을 섭취해야 하는 이유

우리가 건강하고 안전한 음식을 섭취해야 하는 여러가지 이유들

건강하고 안전한 음식을 섭취하는 것은 우리 몸과 삶을 행복하게 하는 것들 중 하나입니다.

우리의 몸을 튼튼하고 건강하게 유지하기 위해 건강하고 안전한 음식을 먹는 것은 정말 중요합니다.

하지만 어떤 음식들은 사람들에게 안전하지 않을 수 있습니다. 오히려 그 음식들로 인해 사람들이 아플 수도 있습니다. 

우리는 멋진 점심식사를 먹었다고 생각하지만, 그 음식에 무엇이 들어있는지 안전한지 알 수 없을때도 있습니다.

 

픽사베이 신선한과일야채

건강하고 안전한 음식은 필수 영양소를 적절하게 제공하고, 유해한 오염물질이 없고 건강에 최소한의 위험을 주는 것입니다. 건강한 음식과 안전한 음식의 개념을 요약해보겠습니다. 

 

건강한 음식이란?

건강한 음식은 좋은 건강을 유지하고 신체 기능을 지원하는 데 도움을 주는 필수 영양소, 비타민, 미네랄이 풍부합니다.

건강한 음식을 섭취한다면, 에너지 보충, 체중관리, 만성 질환의 위험을 감소시켜줍니다. 

 

건강한 음식의 종류:

• 과일과 야채: 과일과 야채에는 비타민, 미네랄, 섬유질 등의 영양소가 가득합니다. 이 영양소들은 소화를 돕고, 심장과 심혈관의 건강, 그리고 우리 몸의 면역력 향상에 도움을 줍니다.
• 기름기가 적은 단백질:가금류, 새선, 콩, 렌틸콩, 두부와 같은 기름기가 적거나 없는 단백질은 지방이 많은 고기에 비해 단백질이 풍부하고 포화지방이 낮습니다. 
• 통곡물: 통밀, 현미, 퀴노아, 귀리 등의 통곡물은 우리 몸에 지속적인 에너지를 제공하고 소화를 돕는 섬유질과 복합 탄수화물이 다량 포함되어있습니다.
• 건강한 지방: 아보카도, 견과류, 씨앗, 올리브 오일과 같은 건강한 지방은 불포화 지방을 함유하고 있어 심장, 심혈관 건강과 뇌 기능에 도움을 줍니다.
• 동물성 또는 식물성 유제품: 동물성 또는 식물성 유제품은 우리 몸의 뼈와 치아를 튼튼하게 해주는 칼슘과 비타민D를 다량 포함하고 있어 우리 몸에 꼭 필요한 요소입니다. 동물성 또는 식물성의 유제품을 선택할 수 있습니다.
• 견과류와 씨앗류: 견과류과 씨앗류는 건강한 지방, 단백질, 다량의 비타민과 미네랄을 포함하고 있어 영양분이 풍부한 간식입니다. 
• 물: 우리 몸의 수분을 적절하게 유지하는 것은 신체의 다양한 기능과 전체적인 건강을 위해 중요합니다.

 

안전한 음식이란? 

안전한 음식이란 식중독의 위험이나 위해요소를 최소화하여 우리가 안전하게 먹을 수 있도록 적절하게 준비, 저장, 조리된 음식입니다. 오염되거나 바르게 저장되지 않은 음식은 식중독과 같은 건강의 문제를 야기시킬 수 있습니다. 

올바른 음식과 안전한 식품조리 방식을 따르는 것은 우리가 음식을 안전하게 소비할 수 있는게 하는 필수요소입니다.

그렇다면 식품을 안전하게 준비, 저장, 조리할 수 있는 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.

 

• 청결유지: 음식을 조리하기 전에 손, 식기, 조리대등을 청결하게 유지합니다. 
• 적절한 조리온도: 음식을 조리할 때엔 적절한 온도로 조리하여 유해한 박테리아가 제거될 수 있도록 합니다. 필요하다면 음식 온도계를 사용해도됩니다.
• 보관방법: 부패하기 쉬운 음식이나 세균의 번식을 방지하기 위해 냉장고와 냉동고에 음식의 종류에 따라 보관합니다.
• 교차오염 방지: 날고기, 날생선 등은 다른 종류의 음식과 별도의 도마와 도구를 사용합니다.
• 유통기한: 포장식품의 유통기한을 확인하고 유통기한이 지난 식품은 버리도록 합니다.
• 과일과 채소의 청결: 신선한 야채와 과일은 먹기전에 깨끗하게 씻어서 먼지, 살충제, 기생충의 감염을 피합니다.
• 병균과 위생: 몸이 아프거나 감염질환에 걸렸을 때는 음식을 준비하거나 조리하는 것을 피합니다. 병원균을 음식에 옮길 수 있기 때문입니다. 

 

건강하고 안전한  음식을 섭취하는 것은 우리 몸을 튼튼하게 하고, 밸런스를 유지하게 합니다.

영양가 높은 식단과 안전한 음식으로 우리의 식단 균형을 맞추는 것은 건강에 중요합니다.